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Immergere le linguine in acqua bollente salata per 3/4 del tempo di cottura.
Pulire i gamberi e tritarne 2 grossolanamente lasciandone uno intero da cuocere al vapore.
Disidr...
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Detorsolare la mela e tagliare a spicchi sottili mantenendo la buccia. Tritare la cipolla e farla rosolare in pentola a fuoco medio con olio. Aggiungere il riso e fare tostare. Sfu...
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Immergere gli spaghetti alla chitarra in acqua bollente salata per 3/4 del tempo di cottura.
Scaldare il sugo del sole e frullarne una parte con olio evo filtrandolo per ottener...
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Saltare in padella i totani, a fuoco medio, con un poco di olio. Una volta rosolati bagnare con il Passito e fare evaporare. Aggiungere l'uva sultanina precedentemente ammollata in...
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PER L'IMPASTO:
Inserire la farina nell'impastatrice a spirale e aggiungere il lievito a secco. Avviare a velocità 1 per 3 minuti.
Aggiungere 3/4 dell'acqua (temperatura max ...
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Tagliare il pane in modo da ricavare dei crostini e farli tostare nel forno dedicato. Successivamente, con l'aiuto di un sac-à-poche, farcire con il pesto rosso. Nel frattempo, fa...
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Tritare finemente la cipolla e fare imbiondire in 25g di burro. Mettere l'orzo nella pentola, salare mescolare, versare il vino e fare evaporare. Unire i funghi secchi e lasciare i...
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Ungere leggermente le fette di pane e farle rosolare nel forno dedicato. Spalmare con il pesto, aggiungere le alici, i pomodorini, la mozzarella. Mettere nuovamente in forno fino a...
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Incorporare lo squacquerone con il Pesto di Rucola e mescolare fino ad ottenere una crema omogenea.
Scaldare la piada, tagliare in quarti e spalmare con la crema a base di form...
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Preparare la pasta frolla seguendo le indicazioni del prodotto e disporre in teglia come base della crostatina.
Cuocere in forno e lasciare raffreddare.
Preparare la Crema C...
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