Pulire i gamberi e salarli.
Rosolare i gamberoni in una padella a fuoco medio. Aggiungere il miele ai gamberoni e fare cuocere per circa un minuto, stemperare poi con un goccio d'acqua.
Infarinare gli spicchi di carciofi al naturale Prontofresco e friggere in abbondante Olio di Semi di Girasole Alto Oleico Fini ben caldo.
Impiattare i gamberoni, salsarli e guarnire il piatto con i carciofi fritti.