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Pizza Venere Cacio & Pepe

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Ingredienti : 1

  • Mozzarella 35 g
  • Pancetta croccante
  • Vene cress
  • Pecorino a scaglie 5 g

Preparazione

Frullare la Crema al “Pecorino Romano DOP” con 10 g di acqua, aggiungere la mozzarella ed il Pepe Arlecchino, dopodiché farcire la pizza. All’uscita, tagliare la pizza in 6 spicchi e completare con la pancetta croccante, precedentemente passata al microonde su carta assorbente, i petali di Pecorino e le foglie vene cress.