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Impasto Base con Carne di Manzo

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Ingredienti :

  • Speck 100 g
  • Carnetta di manzo 1000 g
  • Parmigiano Reggiano grattugiato 50 g

Preparazione

Macinare la carnetta insieme allo speck.
Aggiungere la Crema ai Quattro Formaggi, il Preparato per Purè di Patate in Fiocchi, il Parmigiano grattugiato e l'olio. Amalgamare al meglio tutti gli ingredienti e macinare tutto una seconda volta.