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Degustazione di Gelato in Cialda Croccante

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Ingredienti :

Preparazione

Preparare i tre gusti di gelato stemperando la base Fiordilatte con il latte e aromatizzare con le paste:
Nocciola, Pistacchio, Vaniglia seguendo i dosaggi specifici.
Mettere in macchina e avviare il raffreddamento sulla modalità gelato.
Nel frattempo preparare le cialde di Croccante
personalizzando il preparato con le tre tipologie di granelle per ottenere un assortimento di sapori.
Cuocere in forno e in uscita dare la forma di piccoli cestini. Lasciare raffreddare completamente.
Quando i tre gelati saranno pronti servire l’assortimento di gusti:
proporre il gelato Pistacchio nella cialda croccante al Pistacchio e guarnire con Pistacchio in Granella.
Proporre il gelato alla Vaniglia nella cialda alla Mandorla e guarnire con Mandorle a Lamelle.
Proporre il gelato alla Nocciola nella cialda alla Nocciola e guarnire con Nocciola in Granella.