Ricette
Sorbetto alla frutta

Ingredienti : 40 porz. da 100 g
- Acqua (per sorbiettera e GTT) o Ghiaccio (per Mixer/Blender) 2500 g
- Lamponi 1500 g
- Zucchero di canna 200 g
Preparazione
Procedimento per sorbetto ai lamponi, con SORBETTIERA:
1) Incorporare Ideafrutta alla frutta spremuta e aggiungere acqua;
2) Mettere in macchina avviando il raffreddamento, fino a raggiungere la consistenza desiderata;
3) Servire personalizzando a piacere con frutta fresca e salse;
Procedimento per sorbetto ai lamponi, con MACCHINA GTT:
1) Unire Ideafrutta alla frutta secondo le dosi delle specifiche ricette;
2) Frullare il tutto e versare in macchina, aggiungendo acqua;
3) Attivare il funzionamento della GTT selezionando la modalità Sorbetto;
4) Attendere che la macchina si posizioni in modalità ESTRAZIONE;
5) Servire personalizzando a piacere con frutta fresca e salse;
Procedimento per sorbetto ai lamponi, con MIXER/BLENDER:
1) Aggiungere Ideafrutta alla frutta fresca o congelata e cubetti di ghiaccio;
2) Avviare il funzionamento fino ad ottenere la consistenza e la dimensione dei cristalli desiderata (più fine per il sorbetto, più grossolana per la granita);
3) Servire personalizzando a piacere con frutta fresca e salse;
NOTA: Per le preparazioni con le sorbettiere SP e GTT la frutta deve essere sempre frullata e filtrata per eliminare i semi prima di essere messa in macchina.