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Sorbetto alla frutta

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Ingredienti : 40 porz. da 100 g

  • Acqua (per sorbiettera e GTT) o Ghiaccio (per Mixer/Blender) 2500 g
  • Lamponi 1500 g
  • Zucchero di canna 200 g

Preparazione

Procedimento per sorbetto ai lamponi, con SORBETTIERA:

1) Incorporare Ideafrutta alla frutta spremuta e aggiungere acqua;

2) Mettere in macchina avviando il raffreddamento, fino a raggiungere la consistenza desiderata;

3) Servire personalizzando a piacere con frutta fresca e salse;

Procedimento per sorbetto ai lamponi, con MACCHINA GTT:

1) Unire Ideafrutta alla frutta secondo le dosi delle specifiche ricette;

2) Frullare il tutto e versare in macchina, aggiungendo acqua;

3) Attivare il funzionamento della GTT selezionando la modalità Sorbetto;

4) Attendere che la macchina si posizioni in modalità ESTRAZIONE;

5) Servire personalizzando a piacere con frutta fresca e salse;

Procedimento per sorbetto ai lamponi, con MIXER/BLENDER:

1) Aggiungere Ideafrutta alla frutta fresca o congelata e cubetti di ghiaccio;

2) Avviare il funzionamento fino ad ottenere la consistenza e la dimensione dei cristalli desiderata (più fine per il sorbetto, più grossolana per la granita);

3) Servire personalizzando a piacere con frutta fresca e salse;

NOTA: Per le preparazioni con le sorbettiere SP e GTT la frutta deve essere sempre frullata e filtrata per eliminare i semi prima di essere messa in macchina.