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Gazpacho con prosciutto crudo e uovo sodo

single

Ingredienti : 1 porz.

  • 205 g
  • Peperoni freschi gialli e rossi cubettati 50 g
  • Pomodori freschi da insalata a cubetti 50 g
  • Cetrioli freschi a cubetti 30 g
  • Prosciutto crudo sgrassato croccante 10 g
  • Uovo sodo 1 pezzo

Preparazione

Sgrassare il prosciutto e tagliarlo finemente. Cuocerlo in microonde a massima potenza o in padella per 1 minuto: deve diventare croccante. Servire il gazpacho con il prosciutto crudo croccante, l’uovo sodo i peperoni i pomodori e i cetrioli a cubetti.