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Pâtes Tagliolini de potiron, fromage Scamorza fumé et jambon cru

single

Ingrédients: 4 port.

  • Pâtes Tagliolini 400
  • Jambon cru 2
  • Pommes de terre 80
  • Sel et poivre q.b.

Préparation

Éplucher et couper les pommes de terre en dés d'environ 1 cm, faire cuire à la poêle, ajouter la crème de potiron
saler poivrer. Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée, faire sauter dans une poêle avec le potiron.
À part, couper le jambon cru en julienne et le faire rôtir à la poêle pour le rendre croquant en faisant fondre la graisse. De cette façon, la graisse sera éliminée et on obtiendra une préparation plus légère.
Servir les pâtes tagliolini avec une pointe de crème au fromage Scamorza fumé et compléter avec le jambon croquant.