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Pizza Venere Rubino & Oro

single

Ingrédients: 1

  • Stracciatella 60 g
  • Avocat mû 30 g
  • Poivre à volonté
  • Sel à volonté
  • Citron vert Lime à volonté
  • Vene cress

Préparation

Garnir la Base Venere avec les Tomates cerises jaunes en utilisant également leur jus. Nettoyer et découper l’avocat, ajouter un peu de Limechef, sel, poivre et l’Huile d’olive extra vierge. Écraser jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse. À la sortie du four, compléter avec de la stracciatella, une quenelle de crème d’avocat, le Saumon rubis coupé en losanges fins et les Tomates cerises, dorées. Décorer avec des germes.