Les recettes
Gazpacho aux légumes frais et cubes de pain complet
Ingrédients: 1 port.
- Poivrons frais jaunes et rouges coupés en dés 50
- Tomates fraîches en dés pour salades 50
- Concombres frais coupés en dés 30
- Pain complet grillé, coupé en dés 30
Préparation
Faire griller le pain : il doit être doré et non pas brun pour éviter la formation d'acrylamide (une substance nocive pour la santé). Garnir le gazpacho avec les poivrons, les tomates, les concombres et les dés de pain grillé.