Les recettes

Vota

Soft Ice aux fruits

single

Ingrédients: 40 port. de 100 g

  • 1000
  • Eau 700g
  • Pulpe d'ananas 2000
  • Sucre de canne 300g

Préparation

Exemple de procédé pour soft ice à l'ananas avec ROBOT GTT :

1) Mélanger Ideafrutta avec des fruits selon les doses des recettes spécifiques ;

2) Mixer le tout et verser dans la machine en ajoutant de l'eau ;

3) Démarrer le GTT en mode Soft Ice ;

4) Attendre que le robot se place en mode EXTRACTION ;

5) Servir selon les goûts avec des fruits frais et des sauces ;

NOTE : pour les préparations avec des sorbetières SP et GTT, les fruits doivent toujours être mixés et filtrés pour en retirer les pépins avant d'être mis dans le robot.