PIZZICOTTA est la marque emblématique de nos bases de pizzas précuites réfrigérées 0 +4° et surgelées -18°. Les bases sont fabriquées à partir d’ingrédients sélectionnés pour leur qualité et leur origine et sont transformées et roulées à la main. Pour rendre la pâte encore plus moelleuse, plus légère et plus digeste, on utilise un levain , la méthode indirecte avec biga et un temps de levée supérieur à 24 heures. Une offre variée avec un contenu de service élevé pour élargir et différencier le menu avec de nouvelles pâtes, en optimisant le temps et les coûts de traitement sans coûts supplémentaires pour le personnel et l’équipement professionnel.