Une valeur essentielle qui a toujours guidé les choix et les investissements de l’entreprise. La qualité de nos produits est le résultat de la culture de la qualité étendue et assimilée par l’entreprise à 360°, qui place au premier plan les personnes, passionnées et compétentes, et les relations de confiance et de collaboration durable avec les différents acteurs de la chaîne de production. Les normes de qualité élevées atteintes, maintenues et améliorées au fil du temps, sont le résultat de l’engagement et du travail constants de nos partenaires de la recherche et du développement, du contrôle de la qualité, de la production, des agronomes et de l’agriculture.
LA QUALITÉ VIENT DE LA TERRE : LA MATIÈRE PREMIÈRE
La qualité de nos produits commence par unesélection rigoureuse des matières premières. Nous privilégions les matières premières italiennes fraîches, cultivées dans les territoires les plus appropriés. Les processus de transformation et de travail respectent la saisonnalité des cultures et les cycles de repos nécessaires à la régénération des sols.
NOUS SUPERVISONS DIRECTEMENT CHAQUE PROCESSUS DE LA CHAÎNE D’APPROVISIONNEMENT
L’accent est mis sur la durabilité environnementale et sociale.
Le lien étroit avec les territoires de culture et les agriculteurs, grâce à des relations directes et durables, est la garantie d’une qualité constante et en constante amélioration.
Un ENGAGEMENT concret et réciproque qui comprend :
① Les plans agronomiques, de culture et d’approvisionnement sont convenus et partagés ;
②L’application de spécifications de production strictes;
③ Lestechniques agronomiques modernes améliorent la qualité tout en garantissant un faible impact sur l’environnement ainsi que la santé et la sécurité des consommateurs.
LES PROCESSUS DE PRODUCTION
Nous transformons principalement des matières premières fraîches dans les quelques heures qui suivent la récolte afin de préserver au mieux toutes les caractéristiques organoleptiques et les propriétés nutritionnelles. Cela est également dû à l’utilisation d’outils et de technologies modernes de l’industrie 4.0 et à la personnalisation technologique avancée des usines, fruit d’investissements importants et d’années de recherche constante.
Des processus de production de pointe sont associés au savoir-faire artisanal de certaines étapes de la transformation pour offrir aux opérateurs de la restauration des produits de la plus haute qualité.
ÉLARGIR L’OFFRE AU NOM DE LA QUALITÉ
Au fil des ans, Greci n’a cessé d’élargir et de diversifier son offre, notamment par la création ou l’acquisition de sociétés de production spécialisées dans de nouvelles lignes de produits destinés à la restauration professionnelle.
Récemment par l’acquisition de plusieurs petites entreprises de production : Salumificio Squisito dans la Bassa Parmense, Greci Bakery dans la région de Veronese, Antico Pastificio Zaffiri dans le Lazio.
Les différentes entreprises ont en commun leur longue expérience de la production, leur amour de la qualité et leur souci de la santé et de la sécurité des consommateurs.
CERTIFICATIONS DE PROCESSUS
Les systèmes de qualité mis en place et perfectionnés au fil du temps entrent dans toutes les phases des processus de l’entreprise : conception, production, traçabilité, satisfaction du client. Notre premier objectif est de garantir une qualité constante et la sécurité des produits. Les systèmes de gestion que nous avons adoptés nous ont permis d’atteindre et de maintenir au fil des ans les normes mondiales de qualité et de sécurité BRCGS Food, une garantie pour nos partenaires internationaux. Afin de répondre aux différentes habitudes de consommation et aux exigences croissantes de transparence et d’ouverture du marché national et international de la restauration, nous avons obtenu les certifications kasher et halal pour certains de nos produits.
CERTIFICATIONS DE PRODUITS
Notre engagement a toujours été de produire des produits de haute qualité pour donner à nos clients la possibilité d’ajouter une valeur distinctive à leur offre de restauration :
①
L’utilisation de matières premières 100% italiennes et d’ingrédients garantis pour leur origine et leur typicité;
② Une large gamme de produits sans gluten, sans lactose et adaptés aux végétaliens et aux végétariens;
③
Soutien et mise en valeur de l’excellence agricole et alimentaire italienne par l’utilisation de matières premières AOP et IGP. Une garantie supplémentaire de qualité et de sécurité certifiée par les consortiums de protection. Un choix qui allie qualité et durabilité environnementale et sociale, favorisant la préservation de la biodiversité et le développement des économies locales ;
④ L’utilisation exclusive de tomates 100% italiennes et le respect des règles de production intégrée de la région d’Émilie-Romagne, certifiées par la marque QC, Controlled Quality. Le label QC confirme notre engagement à maintenir les normes de qualité élevées de nos produits tout en protégeant la santé des consommateurs et en respectant l’environnement.
NOTRE ÂME AGRICOLE
LA TOMATE
