PURAFRAGOLA
PURÉE DE FRAISES
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CARACTÉRISTIQUES
- 100% purée de fraises au goût authentique et frais
- Caractériser le goût des glaces et des desserts
ASSOCIATIONS
- Dolcefreddo Freedouble
- Dolcefreddo Fiordilatte
- Yoghourt Dolcefreddo
IDEAL POUR
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CHAÎNE D’APPROVISIONNEMENT
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DONNÉES
| Code | 4597 |
| Poids net | 1000 g |
| Conf. | poche |
| Imb. | 2 poches |
| TMC | 24 mois |
MODE DE PRÉPARATION
SORBETTO
Mélangez le Dolcefreddo Free double avec de l’eau chaude (>70°), en remuant bien à l’aide d’un fouet.
Ajoutez un sachet de Purafragola. Effectuez un passage dans le minipimère.
Transférer dans la machine et commencer à refroidir.
DILUTION
POUR SORBET/CRÈME GLACÉE
Machine Quickgel
2 sachets de Purafragola +2 sachets de Dolcefreddo free double + 2600 g d’eau
Machine Minigel
1 sachet de Purofragola +1 sachet de Dolcefreddo free double + 1300 g d’eau
LE RENDEMENT, LES DOSES ET LES PORTIONS
Sorbets
36 sorbets
Glaces
36 glaces