KIT DE CARAMÉLISATION
Kit pour caraméliser les desserts
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CARACTÉRISTIQUES
- Kit pour caraméliser les desserts, en particulier la crème catalane
- Complet avec des sachets de sucre caramélisé, de l’alcool aromatisé au caramel, du spray pour la vaporisation.
ASSOCIATIONS
- Préparation de la crème catalane
- Préparation de la crème caramel
- Préparation de la panna cotta
IDEAL POUR
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CHAÎNE D’APPROVISIONNEMENT
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DONNÉES
| Code | 612 |
| Poids net | 900 g |
| Conf. | enveloppe |
| Imb. | 4 cas |
| TMC | 18 mois |
MODE DE PRÉPARATION
KIT DE CARAMÉLISATION
Versez un sachet de sucre caramélisé sur le dessert.
Vaporiser 5 fois avec du caramel alcoolisé
Inflammation
DILUTION
Portions par sachet
5 paillettes de caramel alcoolisé / 1 sachet de sucre caramélisé
Portions par carton
60 Caramélisation
LE RENDEMENT, LES DOSES ET LES PORTIONS
1 boîte
60 Caramélisation