POLPACHEF CLASSICA

"Polpachef classique, la pulpe de tomates Greci historique, fleuron de toute la production. Produit au cœur de l'été à partir de fruits bien mûrs de variétés sélectionnées, cultivés sur des sols strictement contrôlés. Très polyvalent et réalisé dans différents formats. La technique de traitement spéciale limite la présence de graines et de peaux et maintient une structure avec de petits morceaux. La structure et le goût doux et frais, ainsi que le rendement élevé, font que ce produit est idéal pour chaque application : pizzas, bruschette, condiments et sauces." plus d'infos

PERE WILLIAMS INTERE ALLO SCIROPPO

"Poires de la variété Williams, cultivées en Émilie-Romagne, au goût sucré et aromatique. Les poires de petit calibre sont pelées et préparées avec soin pour garder le fruit parfaitement intact et avec son pédoncule. Le goût caractéristique de cette variété de poire, typiquement sucré et aromatique, est conservé de manière très naturelle, grâce au léger sirop d'eau et de sucre dans lequel le produit est conservé." plus d'infos

PESCHE GIALLE ALLO SCIROPPO

"Pêches jaunes de qualité sélectionnée (choice) pelées, dénoyautées et coupées en deux. Cette variété particulière garantit une consistance ferme et pulpeuse et un goût sucré caractéristique. La conservation au sirop, léger et délicat, permet de préserver parfaitement les caractéristiques gustatives des pêches, ce qui rend le produit très adapté à la confection de desserts." plus d'infos

MACEDONIA BASE ALLO SCIROPPO

"Macédoine préparée avec des pêches, des poires, des ananas et des papayes, coupées en morceaux et conservées au naturel, dans un léger sirop d'eau et de sucre. Les fruits, préparés au stade optimal de maturité, selon des méthodes appropriées, conservent leur saveur caractéristique et leur texture naturelle ferme et charnue. Le découpage des fruits en morceaux assez gros donne au produit un aspect agréable et accueillant." plus d'infos

FILETTI DI TONNO ALL'OLIO DI OLIVA

"Filets de thon intacts et compacts. Le produit est bien nettoyé et a une saveur intense. Idéal pour enrichir les buffets, préparer des salades et des hors-d'œuvres dans lesquels on peut mettre en valeur l'intégrité du filet de thon." plus d'infos

PANNA COTTA

"Préparation en poudre pour réaliser une excellente panna cotta. Le produit, formulé avec des ingrédients sélectionnés, est fabriqué selon une recette équilibrée qui lui donne un goût particulièrement riche. La formule de la préparation en poudre à délayer avec du lait et de la crème, conditionnée dans des sachets prédosés, offre un grand service (pas besoin de peser la préparation) et garantit des résultats constants. Le produit permet en effet de servir un excellent dessert parmi les plus demandés, avec un goût crémeux exquis et une structure fine, veloutée et onctueuse." plus d'infos

CREMA PASTICCERA

"Préparation en poudre pour réaliser la crème pâtissière classique pour de nombreuses applications en pâtisserie : base pour la garniture de gâteaux et tartes aux fruits frais, de crêpes sucrées, zuccotti et parfaits. Le produit, grâce à sa formulation, garantit en effet un résultat idéal à proposer tel quel ou en combinaison avec des sauces et des crèmes sucrées. La recette, renouvelée dans les ingrédients, est réalisée avec des matières premières choisies pour leur qualité (sans colorant artificiel) afin d'offrir une crème aux caractéristiques de couleur, de structure et de saveur fidèles à la préparation maison, à base d'œufs frais et de sucre." plus d'infos

PREPARATO BASE PER TORTA SBRISOLONA

"Préparation pour la tarte typique aux amandes Sbrisolona, avec du beurre et de la farine de maïs ; dur mais friable au palais. C'est une préparation de base à laquelle il faut ajouter des amandes entières ou hachées pour obtenir un parfum et un goût toujours optimal. Contient trois sachets prédosés pour trois tartes de 26 cm de diamètre." plus d'infos

POMODORI ESSICCATI IN PEZZI

"Des tomates sélectionnées, séchées selon des procédés naturels, coupées en morceaux et conservés dans de l'huile de graines. Idéal pour enrichir les salades composées et les brochettes de saveur et de couleur, et en général pour des préparations innovantes et originales." plus d'infos

CREMA TORRONCINO

"Crème de nougat sucrée, composée de 35 % de nougat concassé à base de miel, de sucre, de noisettes, d'amandes et de lait, selon une recette riche qui utilise des ingrédients sélectionnés pour leur qualité. Il s'agit d'une crème riche en goût, dont la consistance est idéale pour les applications les plus variées à base de nougat. Le produit est conditionné dans un pot pratique à large ouverture, protégé par un film thermoscellé et refermable avec un bouchon de protection des arômes." plus d'infos