INSALATA CAPRICCIOSA

"Salade de céleri-rave, carottes et poivrons, coupés en filets, dans de l'eau légèrement vinaigrée. Excellente en entrée, en accompagnement, enrichie de mayonnaise." plus d'infos

GAMBERETTI DELL'ARTICO LIOFILIZZATI

"Crevettes lyophilisées. A utiliser réhydratées. Convient pour la préparation d'entrées, de salades de fruits de mer, de pâtes, riz et autres entrées, de pâtisseries salées." plus d'infos

FILETTI DI ALICI IN OLIO DI OLIVA

"Anchois de qualité choisie, affinés au sel, effilés à la main, à l'huile d'olive. Convient pour la préparation de sauces, pâtes, riz et autres entrées, pizzas, pâtisseries salées." plus d'infos

CARCIOFIDEA A SPICCHI AL NATURALE

"Quartiers d'artichauts au naturel. Convient pour la préparation de pizzas, de bruschette et de pâtisseries salées." plus d'infos

CARCIOFIDEA A FETTINE IN OLIO

"Artichauts, coupés en tranches, à l'huile de tournesol. Idéal pour garnir les pizzas et les bruschette, pour les pâtisseries salées. Excellent également à chaud pour préparer des plats de viande ou de poisson. La recette ne contient pas de vinaigre." plus d'infos

FILETTI DI ALICI IN OLIO DI GIRASOLE

"Anchois affinés au sel, effilés à la main, conservés dans de l'huile de tournesol. Convient pour les pizzas, pâtisseries salées, sauces et pâtes, riz et autres entrées." plus d'infos

SALSA TONNATA

"Préparé avec du thon, de la mayonnaise, des câpres, des anchois. Haute qualité, haut rendement, couleur délicate, tartinable. Convient pour accompagner la viande, les légumes, préparer des pâtisseries salées, des tramezzini et des sandwiches." plus d'infos

MANZO FUMÉ

"Tende de tranche (et noix) de bœuf salée et légèrement fumée (pointe de hanche). Fine tranche de bœuf légèrement assaisonnée et légèrement fumée. Le conditionnement sous vide préserve le goût et l'arôme de la préparation, garantissant ainsi la fraîcheur. n La taille, la tendreté et la structure compacte de la viande permettent d'obtenir des tranches très fines de forme régulière et de texture friable en bouche. Idéal pour préparer de savoureux plats froids, à combiner avec du fromage ou des légumes." plus d'infos

CARNE SALADA DEL TRENTINO

"Tende de tranche de bœuf, crue, salée. Préparée de manière à garantir un résultat fidèle à la tradition la plus appréciée. Tende de tranche, douce et savoureuse, est celle qui est généralement utilisée pour la préparation. La viande, salée et assaisonnée avec des épices naturelles, séchée et conditionnée sous vide, est prête à l'emploi. La carne salada doit être considérée comme une spécialité, riche d'un point de vue nutritionnel. La viande tranchée, conditionnée sous vide, est idéale en entrée, coupée finement et offerte crue, avec un filet d'huile. En plat principal, elle peut être coupée en tranches plus épaisses pour être grillée sur la plaque avec des haricots." plus d'infos

CUORE DI FILETTO DI BACCALÀ

"Cœur de filet de cabillaud (morue), assaisonné au sel. La tranche entière de cabillaud (morue) de l'espèce Gadus Morhua est obtenue à partir de la partie la plus noble du filet, celle du milieu. La matière première est salée à la main, séchée, puis dépouillée et soigneusement découennée. Le goût délicat et le type de coupe permettent une grande polyvalence d'utilisation. La tranche convient à la préparation de hors-d'œuvre et de plats principaux chauds et froids. Très utile également pour réaliser des tartares." plus d'infos