CARATTERISTICHE

• Prodotto esclusivo ed originale
• Costituito da una parte magra, la lonza del maiale che conferisce sapidità e una parte grassa, il lardo del maiale, che apporta dolcezza e morbidezza
• Dopo il taglio e la rifilatura della carne il lonzardo viene insaporito con sale marino, pepe e piante aromatiche
• Stagiona a temperatura di massimo 15° per un periodo di minimo 4 mesi
• Disponibile già pulito e confezionato sottovuoto