Lonzardo
Salume di qualità superiore legato, tagliato, sottovuoto ottenuto dal carrè di maiale
 |
 |
CARATTERISTICHE
- Prodotto esclusivo ed originale
- Costituito da una parte magra, la lonza del maiale che conferisce sapidità e una parte grassa, il lardo del maiale, che apporta dolcezza e morbidezza
- Dopo il taglio e la rifilatura della carne il lonzardo viene insaporito con sale marino, pepe e piante aromatiche
- Stagiona a temperatura di massimo 15° per un periodo di minimo 4 mesi
- Disponibile già pulito e confezionato sottovuoto
IDEALE PER
 |
 |
CATENA LOGISTICA
 |
DATI
| Codice | 2354 |
| Peso netto | var. 1.5 – 3 circa |
| Stagionatura | min 4 mesi |
| Imb. | 1 pz |
| TMC | 3 mesi – conservare da 0° a 4° C |
RESA, DOSI E PORZIONI
50g per tagliere