Cuor di prosciutto cotto da culatello per ristorazione

Cuor di prosciutto cotto da culatello, sottovuoto

Prosciutto cotto di alta qualità

CARATTERISTICHE

  • Prodotto esclusivo di Alta Qualità
  • Combina il pregiato taglio del culatello con una tecnica di cottura delicata che ne valorizza consistenza e sapore
  • Si ottiene disossando e rifilando la coscia del suino, mantenendo solo il cuore del prosciutto
  • Dopo il taglio e la rifilatura la carne viene insaporita con sale marino e aromi naturali, legata a mano con corda naturale e successivamente arrostita
  • Fetta morbida dal sapore e profumo molto intenso
  • Prodotto disponibile tagliato a metà sottovuoto

IDEALE PER

CATENA LOGISTICA

DATI

Codice 2350
Peso netto var. 5 kg circa
Imb. 1 prosciutto cotto tagliato in 2
Conservazione da 0° a 4° C
Vita min. gar. 35 giorni

RESA, DOSI E PORZIONI

100g per tagliere