CARATTERISTICHE

• Prodotto esclusivo di Alta Qualità
• Combina il pregiato taglio del culatello con una tecnica di cottura delicata che ne valorizza consistenza e sapore
• Si ottiene disossando e rifilando la coscia del suino, mantenendo solo il cuore del prosciutto
• Dopo il taglio e la rifilatura la carne viene insaporita con sale marino e aromi naturali, legata a mano con corda naturale e successivamente arrostita
• Fetta morbida dal sapore e profumo molto intenso
• Prodotto disponibile tagliato a metà sottovuoto