CULATTA DELLA BASSA STAGIONATA MIN 12 MESI – TAGLIATA A METÀ, SOTTOVUOTO per ristorazione

CULATTA DELLA BASSA STAGIONATA MIN 12 MESI – TAGLIATA A METÀ, SOTTOVUOTO

Culatta pulita, tagliata, sottovuoto

CARATTERISTICHE

  • Prodotto di congiunzione fra il culatello, per il taglio impiegato e il prosciutto di Parma, per la lavorazione simile
  • Classica forma a pera con strato di sugna sulla parte magra
  • Stagiona in cantina ad una temperatura massima di 15 °C
  • Ha un sapore dolce e delicato
  • Disponibile stagionatura minima di 12 mesi
  • Prodotto intero in rete

IDEALE PER

CATENA LOGISTICA

DATI

Codice 2346
Peso netto var. 4 – 5 circa
Stagionatura min 12 mesi
Imb. 1 culatta tagliata in 2

RESA, DOSI E PORZIONI

100g per tagliere