Puropassion Fruit per ristorazione

PUROPASSION FRUIT

PUREA DI PASSION FRUIT IN PUREZZA

CARATTERISTICHE

  • 100% Passion Fruit
  • Origine Su America
  • Gusto e colore intenso, naturale

ABBINAMENTI

  • Dolcefreddo Freedouble
  • Dolcefreddo Fiordilatte
  • Dolcefreddo Yogurt

IDEALE PER

CATENA LOGISTICA

DATI

Codice 2517
Peso netto 1000 g
Conf. busta
Imb. 2 buste
TMC 24 mesi

MODALITA’ DI PREPARAZIONE

SORBETTO

Stemperare Dolcefreddo Free double con acqua calda (>70°), mescolando per bene con la frusta.

Aggiungere un busta di Puropassion Fruit. Fare un passaggio al minipimer.

Trasferire in macchina ed avviare il raffreddamento.

DILUIZIONE

PER SORBETTO/GELATO

Macchina Quickgel

2 buste di Puropassion Fruit +2 buste Dolcefreddo free double + 2600 g di acqua

Macchina Minigel

1 busta di Puropassion Fruit +1 busta Dolcefreddo free double + 1300 g di acqua

RESA, DOSI E PORZIONI

Sorbetti

40 sorbetti

Gelati

40 gelati