Purolampone per ristorazione

PUROLAMPONE

PUREA DI LAMPONE IN PUREZZA

CARATTERISTICHE

  • Purea di lampone 100%
  • Gusto intenso, naturale
  • Per insaporire guarnire e decorare

ABBINAMENTI

  • Dolcefreddo Fiordilatte
  • Dolcefreddo freedouble
  • Dolcefreddo Yogurt

IDEALE PER

CATENA LOGISTICA

DATI

Codice 2518
Peso netto 1000 g
Conf. busta
Imb. 2 buste
TMC 24 mesi

MODALITA’ DI PREPARAZIONE

SORBETTO

Stemperare Dolcefreddo Free double con acqua calda (>70°), mescolando per bene con la frusta.

aggiungere un busta di Purolampone. Fare un passaggio al minipimer.

Trasferire in macchina ed avviare il raffreddamento.

DILUIZIONE

PER SORBETTO/GELATO

Macchina Quickgel

2 buste di Purolampone +2 buste Dolcefreddo free double + 2600 g di acqua

Macchina Minigel

1 busta di Purolampone +1 busta Dolcefreddo free double + 1300 g di acqua

RESA, DOSI E PORZIONI

Sorbetti

40 sorbetti

Gelati

40 gelati