Preparato per panna cotta per ristorazione

PREPARATO PER PANNA COTTA

Preparato in polvere

CARATTERISTICHE

  • Preparato in polvere per panna cotta 
  • Da stemperare in modo facile con latte e panna 
  • 5 buste predosate da 200 g 

ABBINAMENTI

  • Tuttomirtilli
  • Tuttolamponi
  • Frutti di bosco 
  • Purolampone
  • Purafragola
  • Puromango
  • Puropassion fruit
  • Salsa al caramello salato
  • Salsa al caramello salato 
  • Salsa nocciola e cacao
  • Pistacchio croccante

IDEALE PER

CATENA LOGISTICA

DATI

Codice 626
Peso netto 1000 g
Conf. busta 200 g
Imb. 4 astucci
TMC 24 mesi

MODALITA’ DI PREPARAZIONE

PANNA COTTA

Portare ad ebollizione il latte. Versare a pioggia e mescolare

Togliere dal fuoco e aggiungere la panna 

Porzionare e mettere in frigo 3 ore 

DILUIZIONE

Diluizione per busta

1 litro panna + 1 litro latte

Diluizione per astuccio

5 litri panna + 5 litri latte

RESA, DOSI E PORZIONI

1 busta

24 porzioni

1 astuccio

120 porzioni