PREPARATO PER CREMA CATALANA
Preparato in polvere
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CARATTERISTICHE
- Preparato in polvere per creme caramel
- Da stemperare in modo facile con il latte
- 4 buste predosate da 250 g
ABBINAMENTI
- Salsa al caramello salato
- Salsa al caramello
IDEALE PER
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CATENA LOGISTICA
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DATI
| Codice | 627 |
| Peso netto | 1000 g |
| Conf. | 4 astucci |
| Imb. | 4 buste da 250 g |
| TMC | 24 mesi |
MODALITA’ DI PREPARAZIONE
CREME CARAMEL
Versare a pioggia in un bicchiere di latte freddo e mescolare
Versare nel rimanente latte e portare ad ebollizione
Porzionare e mettere in frigo 3 ore
DILUIZIONE
Diluizione per busta
2 litri di latte
Diluizione per astuccio
10 litri di latte
RESA, DOSI E PORZIONI
Per busta
24 porzioni
Per astuccio
96 porzioni