Puromango per ristorazione

PUROMANGO

PUREA DI MANGO IN PUREZZA

CARATTERISTICHE

  • Purea di Mango 100% Alphonso Ratnagiri, Origine India
  • Dolcezza intensa e naturale per insaporire, arricchire e decorare
  • Per applicazioni sia dolci che salate

ABBINAMENTI

  • Dolcefreddo Freedouble
  • Dolcefreddo Fiordilatte
  • Dolcefreddo Yogurt

IDEALE PER

CATENA LOGISTICA

DATI

Codice 4596
Peso netto 1000 g
Conf. busta
Imb. 2 buste
TMC 24 mesi

MODALITA’ DI PREPARAZIONE

SORBETTO

Stemperare Dolcefreddo Free double con acqua calda (>70°), mescolando per bene con la frusta.

Aggiungere un busta di Tuttomango. Fare un passaggio al minipimer.

Trasferire in macchina ed avviare il raffreddamento.

DILUIZIONE

PER SORBETTO/GELATO

Macchina Quickgel

2 buste di Puromango +2 buste Dolcefreddo free double + 3600 g di acqua

Macchina Minigel

1 busta di Puromango +1 busta Dolcefreddo free double + 1800 g di acqua

RESA, DOSI E PORZIONI

Sorbetti

41 sorbetti

Gelati

41 gelati