pASTA PISTACCHIO per ristorazione

Pasta-pistacchio-per-ristorazione-2

PASTA PISTACCHIO

PASTA CONCENTRATA A BASE DI PISTACCHI

CARATTERISTICHE

  • Crema a base di pistacchi tostati e macinati per ottenere una salsa densa e molto concentrata
  • Indicata per connotare di gusto gelati, semifreddi, torte e salse di accompagnamento per dessert
  • Altissima resa e praticità di utilizzo per offrire un grande servizio

ABBINAMENTI

  • Dolcefreddo Free Double
  • Dolcefreddo FiordiLatte

IDEALE PER

CATENA LOGISTICA

DATI

Codice 4116
Peso netto 1400 g
Conf. vaso 350 g
Imb. 4 vasi
TMC 36 mesi

MODALITA’ DI PREPARAZIONE

Aggiungere la pasta al preparato Dolcefreddo già incorporato con latte, acqua o panna a seconda della preparazione.

Incorporare bene il tutto.

Avviare il raffreddanto nel apposito macchinario oppure in frigo/congelatore.

DILUIZIONE

PER GELATO

175 g di pasta +1 busta fiordilatte +1,8 lt di latte

RESA, DOSI E PORZIONI

GELATO

60 porzioni da 90 g circa