Dolcefreddo Limone

PREPARATO IN POLVERE AL GUSTO LIMONE

CARATTERISTICHE

Preparato in polvere al gusto limone

ABBINAMENTI

Puromango Dolcefrutta
Purafragola Dolcefrutta
Puropassion Fruit Dolcefrutta
Purolampone Dolcefrutta

IDEALE PER

CATENA LOGISTICA

DATI

Codice	598
Peso netto	10 kg
Conf.	busta 1250 g
Imb.	8 buste
TMC	24 mesi

MODALITA’ DI PREPARAZIONE

SORBETTO/GELATO

Stemperare Dolcefreddo con acqua oppure acqua e latte per il gelato mescolando per bene con la frusta nell’apposita caraffa.

Per dissolvere Dolcefreddo in modo ideale è consigliato anche un passaggio al minipimer.

Una volta incorporato, trasferire in macchina ed avviare il raffreddamento.

MOUSSE – SEMIFREDDO

Mettere in planetaria il preparato in polvere insieme a panna e latte.

Fare andare per 2-3 minuti.

Disporre in stampi e mettere in frigo o congelatore per almeno 3 ore.

DILUIZIONE

PER SORBETTO

Macchina Minigel

1 busta + 3000 g di latte

PER mousse/ semifreddo

In planetaria

500 g di panna + 200 g di preparato Dolcefreddo + 250 g di latte

PER GELATO

Macchina Minigel

1 busta + 1500 g di acqua + 1500 g di latte

Macchina Quickgel

2 buste + 3000 g di acqua + 3000 g di latte

RESA, DOSI E PORZIONI

SORBETTO/GELATO

Minigel: 47 porzioni circa da 90g
Quickgel: 94 porzioni circa da 90g

mousse/ semifreddI

10 porzioni circa da 90g

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