Kit di caramellizzazione per ristorazione

KIT DI CARAMELLIZZAZIONE

Kit per caramellizzare i dessert

CARATTERISTICHE

  • Kit per caramellizzare i dessert, in particolare la crema catalana 
  • Completo di bustine di zucchero caramellizzato, alcool al gusto caramello, Spray per vaporizzare 

ABBINAMENTI

  • Preparato per crema catalana
  • Preparato per creme caramel 
  • Preparato per panna cotta

IDEALE PER

CATENA LOGISTICA

DATI

Codice 612
Peso netto 900 g
Conf. busta
Imb. 4 astucci
TMC 18 mesi

MODALITA’ DI PREPARAZIONE

KIT DI CARAMELLIZZAZIONE

Versare una bustina di zucchero caramellizzato, a pioggia sul dessert 

Spruzzare 5 volte il caramello alcolico 

Infiammare 

DILUIZIONE

Dosi per busta

5 spruzzi di Caramello alcolico / 1 bustina di Zucchero Caramellizzato

Dosi per astuccio

60 Caramellizazioni

RESA, DOSI E PORZIONI

1 astuccio

60 Caramellizzazioni