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Pilz-Cappuccino mit Fontinacreme-Schaum

Risotto mit Haselnusscreme und Entenbrust

Entbeinte Wachteln mit Trüffelfüllung und Shiitake-Pilzen

Cotechino mit Trüffelcreme im Teigmantel mit Kürbispüree

Panettone-Puffer mit dreierlei Saucen

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Obstkuchen

Törtchen mit Zitronencreme und Baiser

Pistazien-Tiramisu

Mit Haselnuss und Wirsing gefüllte Hühnerbrust in Passito-Weinsauce

Haselnuss-Kaninchen mit Rosinen und Polenta

Reis mit grünem Apfel, Granatapfel und Haselnuss

Haselnusstortelli in Garnelensauce

Gratinierte Jakobsmuscheln mit Mandelsoße

Angebratene Garnelen auf Mandelsoße

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