Teig nach der Zubereitung mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Mit der Creme von geräuchertem Scamorza füllen und im Ofen backen.
In Stücke schneiden und mit halbierten gelben Datteltomaten, Fischrogen und Feldsalat belegen.
Die bereits in Stücke geschnittene Pizza und daneben die Zutaten anrichten, um sie roh zu verkosten oder nach Wunsch die Pizza damit zu belegen.