Gelbe Datteltomaten mit ihrem Saft auf dem Venere-Pizzaboden verteilen. Die Avocado entkernen, in Scheiben schneiden und mit ein wenig Limechef, Salz, Pfeffer und dem Olivenöl vermengen. Dabei so lange mit der Gabel zerdrücken, bis eine cremige Konsistenz erreicht wurde. Nach dem Backen die Pizza mit gerupftem Stracciatella-Käse bestreuen, Avocadocreme darüber löffeln und mit in schmale Rauten geschnittenem Lachs und den goldenen Cocktailtomaten belegen. Mit Sprossen garnieren.