Die Rezepte

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Angebratene Jakobsmuscheln auf einem Saucenbett aus Pistacchio Verde di Bronte g.U.

single

Zutaten: 30 port.

Zubereitung

Jakobsmuscheln in einer Pfanne mit einem Schuss kaltgepresstem Olivenöl und einer Knoblauchzehe blanchieren. Creme aus Pistacchio Verde Di Bronte g.U. mit etwas Wasser verdünnen und auf den Tellern verteilen. Jakobsmuscheln auf dem Bett aus Pistaziensauce anrichten. Mit Schnittlauch und schwarzem Hawaii-Salz garnieren.