Den Boden in einer glutenfreien Umgebung in die mitgelieferte Aluminiumschale legen. Bei Verwendung eines speziell dafür vorgesehenen Ofens kann die Pizza ohne Backblech direkt auf die Heizplatte gelegt werden.
Eine Schicht aus leicht mit warmem Wasser verdünnter Kürbiscreme auftragen und in den Ofen schieben.
GARZEIT:
bei traditionellem Ofen: 7 Minuten bei 260 °C,
bei Dampfgarer: 30 Sekunden bei 200 °C-Dampffunktion und weitere 7 Minuten bei Umluft.
In der Zwischenzeit 4 Scheiben Speck Lard D'Arnad abschneiden und die süß-saure Zwiebel (Tropea di Calabria g.g.A.) in 4 Stücke schneiden.
Pizza aus dem Ofen nehmen, in 4 Stücke schneiden und jedes Stück mit einer Scheibe Mozzarella, einer Scheibe Speck und einem Zwiebelviertel legen.
Mit Sauerampferblättern, Rosmarinnadeln und Essigperlen "Aceto Balsamico di Modena g.g.A." dekorieren.