Die Rezepte
Gazpacho mit gegrilltem Kraken
Zutaten: 1 port.
- POLPO COTTO SOTTOVUOTO 120 gr
- Frische gelbe und rote Paprika, gewürfelt 50 gr
- Frische Salattomaten, gewürfelt 50 gr
- Frische Gurken, gewürfelt 30 gr
Zubereitung
Kraken etwa eine Stunde lang bei schwacher Hitze in Wasser kochen.
Kraken 30 Sekunden lang in einem antihaftbeschichteten Topf oder auf einem Grill ohne Fettzugabe grillen. Gazpacho mit dem in Stücke geschnittenen Kraken anrichten und mit Paprika-, Tomaten- und Gurkenwürfeln garnieren.