SALMONE RUBINO

"Norwegischer Lachs mit ganzem Filet, handgesalzen, kaltgeräuchert mit Buchenholz, bedeckt mit dünnen roten Rübenblättern, die der Außenseite ihre intensive rubinrote Farbe verleiht, die nach und nach in das Innenfleisch übergeht. Die Blätter roter Rüben sind naturbelassen und essbar... Für einen sauberen, sorgfältigen Schnitt empfehlen wir jedoch, das Blatt vor dem Schneiden des Lachses zu entfernen. Ideal zur Kreation von Kostproben in Kombination mit zartem Lachs mit Nori-Algen und geräuchertem Lachs mit Dill." More Info