PANE DA BRUSCHETTA

"Spezialbrot des Typs "0", nur mit pflanzlichen Fetten und ohne gehärtete Fette hergestellt. Produkt, das mit einer Vielzahl von Saucen und Füllungen verfeinert werden kann, zum Rösten und Überbacken im Ofen für eine schmackhafte Bruschetta. Es ist die ideale Grundlage bei der Zubereitung von Aperitifs, zur Zubereitung von belegten Bruschettas oder Crostinis als Vorspeise. Jeder Beutel enthält 4 Scheiben Brot." More Info

CHAMPIGNONS TRIFOLATI PER PIZZA ITALIA

"Wiesenchampignons, in Scheiben geschnitten und sautiert. Das Produkt ist ideal zum Belegen von Pizzas, Tramezzini, Bruschettas; geeignet für die Zubereitung von Fleischgerichten." More Info

ANTIPASTO ALLA ZINGARA

"Vorspeise aus roten und gelben Paprikaschoten, in Scheiben geschnittenen Champignons, grünen und schwarzen Oliven sowie Kapern in Sonnenblumenöl. Durch den runden Geschmack ist dies eine ideale Vorspeise, Beilage zu Fleisch und Carpaccio oder Abrundung einer gemischten Käsesplatte." More Info

PORCINO DELIZIA A FETTE

"Steinpilze erster Wahl, in große, dünne Scheiben geschnitten; mit Öl, ohne Creme zubereitet, nicht sautiert, um eine vielseitige Zubereitung anspruchsvoller Nudel- und Hauptgerichte zu ermöglichen. Das Produkt bietet das volle Aroma und den Geschmack bester frischer, gekochter Steinpilze." More Info

FIORDIBOSCO MISTO

"Gemischte Champignons in Stücke und Scheiben geschnitten, sautiert, ohne Creme. Das Produkt ist gebrauchsfertig, ideal für Pizzas, Bruschettas und Beilagen." More Info

SALMONE PREAFFETTATO “DELICATO”

"Vorgeschnittenes norwegisches Lachsfilet. Aus frischem norwegischem Lachs, ohne Haut, Gräten, Bauch und Schwanz. Das beste Filetstück wird nach traditionellen Methoden verarbeitet: von Hand gesalzen und perfekt getrocknet, um die ideale Konservierung und den delikaten, natürlichen Geschmack zu gewährleisten. Ungeräuchert. Die Auswahl des Rohmaterials und die Verpackung in dünne, gebrauchsfertige Scheiben bieten große Zweckmäßigkeit und eine hohe Ergiebigkeit (kein Abfall)." More Info

BACCALÀ PREAFFETTATO “DELICATO”

"Gesalzenes Kabeljaufilet. Es wird ausschließlich der mittige Teil des Kabeljaufilets der Fischsorte Gadus Morhua verwendet, der einem leichten Salz- und zweckmäßigen Trocknungsverfahren unterzogen wird. Die zur Verarbeitung aufgewendete besondere Sorgfalt garantiert die helle Farbe des Fleisches und den typischen, guten und natürlichen Geschmack (weder geräuchert noch mariniert). Das Produkt wird in überlappende Scheiben geschnitten; nach Geschmack gewürzt eignet es sich hervorragend für ein raffiniertes Carpaccio." More Info

PORCHETTA IN TRANCIO, AL FORNO

"Porchetta am Stück, entbeint, gefüllt und im Backofen zubereitet. Der weiche, zart schmeckende Pancetta-Speck vom Spanferkelspeck wird mit Kräutern gewürzt und gefüllt am Stück zubereitet. Er wird im Ofen gebraten. Die weiche, kompakte Konsistenz verleiht die Möglichkeit, auch relativ dünne Scheiben zu schneiden. Das Stück eignet sich für die Zubereitung von heißen Braten oder zum Belegen von Sandwiches." More Info

BOTTARGA DI MUGGINE

"Bottarga der Meeräsche als Filet, vakuumverpackt. Zubereitet aus den besten Grauräscheeiern (Meeräsche) nach sardischer Tradition. Die Eier werden gereinigt und mit Meersalz gesalzen und, nachdem sie stabilisiert sind, gepresst, zu Filets geformt und getrocknet, bis sie die richtige Konsistenz erreicht haben. Die gewählte Größe eignet sich zum Reiben, um schmackhafte Nudelgerichte zu würzen und zum Schneiden in dünne Scheiben für die Zubereitung von Crostinis, Gemüse, Focaccias. Dieses typisch sardische Produkt verleiht den besten Meeresfrüchtegerichten Geschmack und Raffinesse." More Info

PETTO D’ANATRA AFFUMICATO

"Leicht geräucherte Entenbrust, im Ofen gebraten. Auserlesener Schnitt, hohe Ergiebigkeit. Die schonende Verarbeitung, der das Rohmaterial unterzogen wird, bewahrt den anatomischen Schnitt des Fleisches und erhält die charakteristische fette Partie und Haut, die ihm seinen typischen Geschmack verleihen. Die leichte, unter Verwendung eines Holzofens durchgeführte Räucherung verstärkt nochmals den milden, süßlichen Geschmack. Das weiche Fleisch und die kompakte Konsistenz ermöglichen das Schneiden auch sehr dünner Scheiben, ideal für Crostinis und raffinierte Vorspeisen." More Info