ARROSTO DI TACCHINO

"Putenbust, gekocht. Anatomisches Teilstück von der Pute, das mithilfe einem kombinierten Garverfahren zubereitet wird, um alle typischen Eigenschaften eines in der Küche zubereiteten Produkts zu gewährleisten. Das Brustfleisch wird trocken mit Salz und Rosmarin gewürzt und kurz abgebrüht, um die äußere goldbraune Farbe zu erhalten. Das Garen wird dann in einem Vakuumbeutel fortgesetzt, um das Fleisch weich und saftig zu halten. Ausgezeichnet sowohl warm als Braten mit Kartoffeln serviert oder auch kalt dünn geschnitten, um Sandwiches und Focaccias zu belegen." More Info

SUPREMA D’OCA AFFUMICATA

"Gänsebrust mit Holz getrocknet und geräuchert. Aus Gänsebrust hergestelltes Produkt mit einem mageren und einem fetten Teil, das zunächst gesalzen und mit den verschiedenen Zutaten verfeinert, dann getrocknet und schließlich geräuchert wird. Das Räucherverfahren erfolgt durch Verbrennen von Buchenholzspänen bei niedriger Temperatur. Hervorragend in dünne Scheiben aufgeschnitten, wie sie für Crostinis und gemischte Wurstteller verwendet werden, oder in der Pfanne erhitzt, um knusprige Scheiben zuzubereiten, die zum Garnieren anspruchsvoller Risottos und Nudelgerichte verwendet werden." More Info

DULCIS

"Mehr als 5 Jahre Forschung zum Fleisch und den Hefen während der Reifephase waren erforderlich, um ein exklusives, patentiertes und vollkommen natürliches Verarbeitungssystem zu erzielen. Dieses meisterhaft hergestellte Produkt ist die perfekte Synthese zwischen der Qualität der verwendeten Rohmaterialien, der Verarbeitungserfahrung im Gebiet Parma und der Innovation im Einklang mit den wichtigsten Gesundheitsrichtlinien bezüglich des Natrium/Kalium-Verhältnisses.
Die Keulen werden nach ihrer exklusiven Verarbeitung unterzogen mindestens 16 Monate gereift: Das Ergebnis ist ein ausgezeichneter Rohschinken, schmackhaft und mit einem charakteristischen Geschmack sowie einer angenehm weichen Konsistenz.
Der Dulcis ist ideal für klassische Vorspeisen (mit Melone, Feigen, Käse ...), für die Verkostung von Platten, auf Pizza, Bruschettas und Sandwiches, für alle, die den Salzkonsum reduzieren möchten, ohne auf die Freuden der Tafel zu verzichten. Der geringere Natrium-(Salz-)-Konsum und eine erhöhte Kaliumaufnahme tragen zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks bei. Kalium trägt zur normalen Muskelfunktion bei.
Dulcis wird in einer ausgesprochen praktischen Vakuumverpackung: entbeint, vollständig ohne Schwarte, gepresst und zugeschnitten für eine Ausbeute von nahezu 100 %." More Info

PESTO ALLA GENOVESE CON “BASILICO GENOVESE DOP”

"Pesto alla genovese mit "Basilico Genovese g.U.". Zubereitet mit frischem genuesischem Basilico Genovese, das in der Saison geerntet wird. Dieses Produkt wird nach dem klassischen regionalen Rezept mit nativem Olivenöl extra, Grana Padano und Pecorino-Käse, Butter, Pinienkernen und Walnüssen hergestellt. Das intensive Aroma des aus einem typischen g.U.-Gebiet stammenden Basilikums, der süßliche Geschmack und die kräftige Farbe zeichnen dieses hochwertigen Pesto aus. Das reichhaltige Rezept und die kalte Verarbeitung machen es zu einem Produkt mit hoher Würzkraft, das sich hervorragend für Pastagerichte eignet.
Bei der Verpackung handelt es sich um einen mit Heißsiegelfolie versiegelten Polypropylenbehälter, der vollständig recycelbar ist. Jeder Karton enthält 2 Frischhaltedeckel zur Aufbewahrung der Verpackung nach dem Öffnen. Die Größe des Behälters garantiert eine hohen Ergiebigkeit und ist sehr praktisch sowie kosteneffizient." More Info

ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P. 2 L

"Hergestellt gemäß den Spezifikationen für die Herstellung von Aceto Balsamico di Modena g.g.A. (Balsamico-Essig aus Modena), in einem Format, das für die besten Zubereitungen in der Küche geeignet ist. Ideal für Reduktionen, zu gegrillten und gekochten Fleischgerichten, zum Würzen von rohem, gekochtem und gegrilltem Gemüse." More Info

ACETO DI MELE BIOLOGICO

"Leicht bernsteinfarbener Essig mit delikatem Geschmack, hergestellt aus biologisch angebauten Äpfeln. Die natürliche Säure und der Geschmack des Apfels verleihen diesem Produkt einen bemerkenswerten gastronomischen und gesunden Geschmack. Hervorragend geeignet zum Würzen von Rohkost, Fisch- und Fleischgerichten." More Info

BRODO DELICATO

"Instant-Gemüsebrühe auf Glutamatbasis, körnig. Klassische Gemüsebrühe aus den besten Zutaten, für Gemüse-Minestrone und zur vielfältigen Verwendung der Küche. Das Produkt ist für seine ernährungsphysiologische Qualität zertifiziert. Die mit Deckel wiederverschließbare Verpackung ist praktisch und ideal zur Aufbewahrung." More Info

ROUX BIANCO

"Verdickungsmittel in Pulverform für Fonds. Ohne gehärtete Pflanzenfette, mit Reismehl. Ein klassisches Verdickungsmittel, das jedem Gericht eine dickere Konsistenz verleiht. Auch im abgekühlten Zustand bewahrt es seine dicke Konsistenz und bildet keine Klumpen. Die mit Deckel wiederverschließbare Verpackung ist praktisch und ideal zur Aufbewahrung." More Info

PIZZAPIU’ – SEMILAVORATO AI CEREALI PER PIZZA

"Halbfertigprodukt für exklusive Pizza aus Weichweizenmehl Typ 00, dem in untersuchten und getesteten Mengen verschiedene Elemente wie besondere Getreide und ausgewählte Körner zugesetzt werden. Die Mischung enthält ein gelungenes Gleichgewicht aus Tritordeum-Mehl, Teffflocken, Leinsamen, Quinoa und Amaranth in Körnern, pflanzlichen Ballaststoffen ..., die im Verbund eine gute Verarbeitung des Produkts und auch dessen ausgezeichnete Backleistung garantieren. Der mit diesem Halbfertigprodukt zubereitete Pizzateig ist sehr verdaulich. Das Produkt wird aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Qualität empfohlen." More Info

AGLIO A FETTE LIOFILIZZATO

"Gefriergetrockneter, in Scheiben geschnittener Knoblauch, der eine praktische Nutzung mit Geschmack verbinden möchte. Zur Verwendung bei der Zubereitung von gegrilltem oder gebackenem Fisch und Fleisch sowie für alle Rezepte, für die frischer Knoblauch vorgesehen wird." More Info