Riso alla mela verde e melograno, mantecato alla Nocciola

Paccheri di grano duro su passata di ceci neri della Murgia e polpo alla piastra

Capesante con carciofi croccanti e pesto rosso

Carciofi fritti con salse dip

Gamberoni al miele con carciofi croccanti

Insalatina di rucola e carciofi croccanti

Cheesecake

Chicche di Patate con Crema al Castelmagno e Tartufo

Flan di Porcini su Crema al Parmigiano e Gamberi Croccanti

Sformatino agli Asparagi su Crema al Parmigiano

Risotto con Salsa Nocciola e Ragù di Lepre

Arancino di Ortica con Sorpresa

Supplì di Cinghiale con Cuore di Parmigiano

Reperso allo Zafferano

Mezze Penne Pomodoro e Basilico