Insalatina di rucola e carciofi croccanti

Insalata Esotica

Pizza Senza Glutine Bio Lardo D'Arnad e Perle

Risotto al Castelmagno

Composta di Lamponi con Crema al Formaggio di Fossa di Sogliano e Perle all'Aceto Balsamico di Modena IGP

Trancio di Salmone in Salsa con Pistacchio di Bronte DOP

Degustazione di Formaggi con Tartare di Cipolla Rossa di Tropea Glassata

Spiedini di Fritturina con Verdure Fresche e Tartare di Cipolla Rossa di Tropea

Carpaccio di Manzo Fumè con Tartare di Cipola Rossa di Tropea e Perle all'Aceto

Crostini con Fichi, Suprema d'Oca Affumicata e Crema di Aceto Balsamico

Degustazione Fantasia di Mare

Degustazione Acquarello

Sashimi di Salmone con Alga Nori