GRANTARTUFO COTTO DI ALTA QUALITà

"Il Grantartufo cotto di Alta Qualità al tartufo è un felice connubio gastronomico tra la selezione scelta di cosce di suino pesante nazionale e il tartufo estivo. La lavorazione prevede l'impiego del 3% di tartufo disposto nel cuore della coscia che rende il prodotto speciale per l'aspetto e soprattutto per l'inconfondibile sapore. E un prodotto per palati raffinati, indicato per taglieri speciali e per pizze gourmet. Confezionato in busta sottovuoto, tagliato a metà." Approfondisci

RISO CARNAROLI PRONTO

"Riso carnaroli precotto sottovuoto con brodo vegetale Prontofresco Cucina&Nutrizione, olio extra vergine di oliva, sale marino. Il riso, precedentemente tostato, viene dosato nella specifica busta insieme all’olio evo e al sale marino e poi sigillato e cotto a vapore in forno combinato e infine raffreddato rapidamente. Il riso è adatto sia per insalate fredde che per risotti rapidi. Per la preparazione del risotto si consiglia di aprire la busta, sgranare il riso in un contenitore, aggiungere il la salsa base e il condimento condimento e amalgamare bene. Scaldare in microonde per 1 minuto e mezzo oppure versare la base in casseruola, aggiungere il riso e mantecare, aggiungere il condimento a piacere. n Ottimo con le creme vegetali (carciofi, asparagi, zucca, radicchio, porcini ... ) e con le creme ai formaggi e al tartufo. Per gustose insalate amalgamare con Ortofresco Prontofresco." Approfondisci

TAGLIATELLE ALL’UOVO

"Tagliatelle di semola di grano duro e uova, precotte con poco olio extra vergine di oliva e sale marino. Le tagliatelle vengono dosate nella specifica busta sottovuoto insieme all’olio evo e al sale marino, quindi vengono cotte a vapore in forno combinato e poi rapidamente raffreddate. Per il rinvenimento si consiglia di aprire la busta, versare in un contenitore, aggiungere il condimento, amalgamare bene e scaldare in microonde per 1 minuto e mezzo oppure scaldare la busta ancora chiusa in acqua calda a 70°C per 5 minuti ed aggiungere successivamente il condimento già caldo. n Ottime con i ragù Prontofresco, con il pesto fresco, le creme ai formaggi, al tartufo, ai funghi precedentemente diluite con poca acqua calda, brodo o latte, molto buone anche con i funghi." Approfondisci

CREMA ALLA FONTINA CON TARTUFO

"Crema a base della tipica "Fontina DOP", della Valle D'Aosta, arricchita con tartufo estivo, in pezzi. E' una crema ricca, dal sapore marcato, ideale per mantecare risotti, salsare secondi piatti a base di carne, farcire pizze, focacce e in generale per piatti dal gusto ben caratterizzato." Approfondisci

CONDIMENTO AL TARTUFO BIANCO A BASE DI OLIO DI OLIVA

"Olio di oliva aromatizzato al gusto di tartufo bianco, in una combinazione studiata per ottenere un profumo ed un gusto tipici del tartufo bianco ed ottimali in ogni preparazione. Il prodotto va conservato, come ogni olio, in luogo fresco, ma non refrigerato, e al riparo dalla luce." Approfondisci

CARPACCIO DI TARTUFO NERO IN OLIO

"Carpaccio di tartufo ottenuto da tartufi estivi (tuber aestivum vit) accuratamente controllati, selezionati, perfettamente lavati e tagliati a fette sottili. La lavorazione permette di mantenere una consistenza croccante delle fette. La conservazione in olio mantiene il sapore caratteristico. Parte del sapore che migra nell’olio lo rende piacevole e indicato come condimento." Approfondisci

CREMA DI PORCINI AL TARTUFO

"Crema a base di funghi porcini di ottima qualità, arricchita con tartufo bianco. Indicata per guarnire e farcire pasticceria salata, per condire primi e secondi piatti." Approfondisci

CREMA DI FORMAGGIO E TARTUFO NERO

"Crema preparata con formaggio Italico e tartufi neri accuratamente selezionati; è una preziosa base pronta per realizzare in breve tempo piatti a base di tartufo: antipasti (tartine, vol-au-vents, crepes)" Approfondisci

CREMA DI CHAMPIGNONS E TARTUFI

"Crema a base di funghi champignons macinati finemente, arricchita con tartufo nero. Alta qualità, alta resa. Pronta all'uso, è indicata per preparare primi piatti, crostini, pasticceria salata." Approfondisci

CREMOSA AL TARTUFO

"Crema a base di porcini e champignons italiani, macinati finemente, arricchita con Tartufo nero. Ideale per pasticceria salata; per farcire panini, piadine, pizze e bruschette." Approfondisci