INSALATA CAPRICCIOSA

"Insalata di sedano-rapa, carote e peperoni, tagliati a filetti, in acqua leggermente acetata.Ottima come antipasto, contorno, arricchita con maionese." Approfondisci

GAMBERETTI DELL'ARTICO LIOFILIZZATI

"Gamberetti liofilizzati. Da usare reidratati. Indicati per preparare antipasti, insalate di mare, primi piatti, pasticceria salata." Approfondisci

FILETTI DI ALICI IN OLIO DI OLIVA

"Alici di qualità scelta, maturate sotto sale, filettate manualmente, in olio d’oliva. Indicate per preparare salse, primi piatti, pizze, pasticceria salata." Approfondisci

CARCIOFIDEA A SPICCHI AL NATURALE

"Spicchi di carciofi al naturale. Indicati per preparare pizze, bruschette e pasticceria salata." Approfondisci

CARCIOFIDEA A FETTINE IN OLIO

"Carciofi, tagliati a fettine, in olio di girasole. Ideali per farcire pizze e bruschette, per pasticceria salata. Ottimi anche a caldo per preparare secondi piatti di carne o pesce. La ricetta non prevede aceto." Approfondisci

FILETTI DI ALICI IN OLIO DI GIRASOLE

"Alici maturate sotto sale, filettate manualmente, governate in olio di girasole. Indicate per preparare pizze, pasticceria salata, salse e primi piatti." Approfondisci

SALSA TONNATA

"Preparata con tonno, Maionesechef, capperi, acciughe. Alta qualità, alta resa, colore delicato, spalmabile. Indicata per accompagnare carni, verdure, preparare pasticceria salata, tramezzini, panini." Approfondisci

MANZO FUMÉ

"Fesa di manzo (punta d’anca) salata e leggermente affumicata. Pregiato taglio di carne bovina leggermente insaporito e sottoposto ad una tenue affumicatura. La confezione sottovuoto preserva il gusto e l'aroma della preparazione, garantendone la freschezza. n La pezzatura, la consistenza tenera e la struttura compatta della carne, permettono di ottenere fette molto sottili, di forma regolare e di consistenza friabile al palato. Ideale per realizzare gustosi piatti freddi, da abbinare a formaggi o verdure." Approfondisci

CARNE SALADA DEL TRENTINO

"Fesa di carne bovina, cruda, salata. Realizzata in modo da garantire un risultato fedele alla tradizione più apprezzata. Il taglio (la fesa), morbido e gustoso, è quello tipicamente impiegato per la preparazione. La carne, salata ed insaporita con spezie naturali, asciugata e confezionata sottovuoto, è pronta all'uso. La Carne Salada è da ritenersi una specialità, ricca dal punto di vista nutrizionale. n Il trancio, confezionato sottovuoto, è ideale come antipasto, tagliato sottile e proposto crudo, con un filo di olio. Come secondo piatto, può essere tagliato a fette di spessore maggiore da scottare alla piastra con fagioli." Approfondisci

CUORE DI FILETTO DI BACCALÀ

"Cuore di filetto di baccalà, insaporito con sale. Il trancio intero di merluzzo della specie Gadus Morhua è ricavato dalla parte più nobile del filetto, quella centrale. La materia prima viene salata a mano, asciugata e in seguito privata della pelle e attentamente rifilata. Il gusto delicato e il tipo di taglio, permettono ampia versatilità di utilizzo. Il trancio è adatto per la preparazione di antipasti e di secondi piatti caldi e freddi. È ottimo anche per la realizzazione di tartare." Approfondisci