PELATICHEF

"Pomodori pelati preparati con frutti perfettamente maturi di varietà selezionate. Alta qualità, colore rosso vivo ,consistenza soda e carnosa. Ottimi per preparare primi, secondi piatti e contorni." Approfondisci

PERE WILLIAMS INTERE ALLO SCIROPPO

"Pere della pregiata varietà Williams, coltivate in Emilia Romagna, dal sapore dolce e aromatico. Le pere di piccolo calibro sono sbucciate e lavorate con cura per consentire il mantenimento dei frutti perfettamente integri e con il loro picciolo. Il sapore caratteristico di questa varietà di pera, tipicamente dolce e aromatico, è preservato in modo molto naturale, grazie allo sciroppo leggero di acqua e zucchero in cui è conservato il prodotto." Approfondisci

SALMONE PREAFFETTATO “DELICATO”

"Filetto di salmone norvegese preaffettato. Ottenuto da salmone norvegese fresco, privato di pelli, spine, pancia e coda. Il cuore del filetto viene lavorato secondo metodi tradizionali: salato a mano ed asciugato perfettamente per garantire la conservazione ideale ed il sapore delicato e naturale. Non è affumicato. La selezione della materia prima ed il confezionamento a fette sottili, pronte all'uso, offrono grande praticità e alta resa (senza scarto)." Approfondisci

ACETO DI VINO ROSSO AFFINATO AL BARRIQUE

"Gusto e aroma perfettamente bilanciati, dolce e pungente; ottenuto dalla lenta fermentazione in botti di legno di vini appositamente selezionati. Ideale per insalate e verdure, ottimo come ingrediente per marinature." Approfondisci

ROUX BIANCO

"Preparato in polvere addensante per fondi di cottura. Realizzato senza grassi vegetali idrogenati, con farina di riso. E' il classico addensante, indicato per rendere più corposa ogni preparazione. Mantiene perfettamente la sua densità anche raffreddato e non forma grumi. La confezione in barattolo, richiudibile con coperchio, offre praticità e ideale conservazione." Approfondisci

CARPACCIO DI TARTUFO NERO IN OLIO

"Carpaccio di tartufo ottenuto da tartufi estivi (tuber aestivum vit) accuratamente controllati, selezionati, perfettamente lavati e tagliati a fette sottili. La lavorazione permette di mantenere una consistenza croccante delle fette. La conservazione in olio mantiene il sapore caratteristico. Parte del sapore che migra nell'olio lo rende piacevole e indicato come condimento." Approfondisci

MELANZANE GRIGLIATE VASC.

"Melanzane scelte per varietà e pezzatura, tagliate a fette e grigliate a mano. La materia prima viene lavorata in stagione, quando la terra offre i frutti perfettamente maturi. La ricetta con piante aromatiche, olio e poco aceto rende queste melanzane ideali per antipasti e contorni. Ottima anche per guarnire pizze e bruschette." Approfondisci