GRANPIADA ALL’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

"Piadina dalla sfoglia sottilissima che esalta le più classiche farciture, ma al tempo stesso non si spezza dando vita a preparazioni originali. Oltre alla classica piadina, si possono realizzare anche Tortillas ripiegando gli estremi della pasta verso l’interno dopo averli farciti; ottima per preparare dei rotoli da tagliare a pezzi come aperitivi." Approfondisci

PERE WILLIAMS INTERE ALLO SCIROPPO

"Pere della pregiata varietà Williams, coltivate in Emilia Romagna, dal sapore dolce e aromatico. Le pere di piccolo calibro sono sbucciate e lavorate con cura per consentire il mantenimento dei frutti perfettamente integri e con il loro picciolo. Il sapore caratteristico di questa varietà di pera, tipicamente dolce e aromatico, è preservato in modo molto naturale, grazie allo sciroppo leggero di acqua e zucchero in cui è conservato il prodotto." Approfondisci

SORBETTO POMPELMO ROSA

"Preparato in polvere per realizzare un fresco e dissetante sorbetto al gusto di pompelmo rosa. Questo sorbetto presenta un sapore piacevolmente asprigno e spiccato, grazie alla presenza elevata del succo dell’agrume che lo caratterizza. La particolare formulazione del preparato, unitamente agli ingredienti di qualità selezionata, garantiscono una cremosità ideale ed una struttura fine dei cristalli Si stempera in acqua e con il semplice impiego di un granitore." Approfondisci

SALSA FRUTTI DI BOSCO

"È una salsa dolce preparata con frutti assortiti del sottobosco (fragole, mirtilli, lamponi). La percentuale elevata di polpa (34%) e la particolare ricetta che prevede l’impiego di ingredienti di prima qualità, conferiscono al prodotto pregio e qualità molto elevata. Il gusto dolce e ricco, il colore viola tipico e la presenza di puntini dei frutti, rendono l’aspetto della salsa invitante e molto naturale. E’ una salsa pronta all’uso, confezionata nella bottiglia di plastica morbida, con tappo “apri e chiudi”." Approfondisci

MAZZANCOLLE PER CARPACCIO

"Trancio di Mazzancolle selezionate per pezzatura, sgusciate, cucinate e confezionate secondo un procedimento di lavorazione che preserva la consistenza tenera del crostaceo. n La fetta mantiene perfettamente l ’ integr ità garantendo la compattezza durante il taglio anche molto sottile: il sapore dolce dei crostacei presenti in quantità (93%) è valorizzato da un tocco di aglio ed un pizzico di paprika che rende questa ricetta unica. Ottimo per carpacci innovativi." Approfondisci

SUPREMA D’OCA AFFUMICATA

"Petto d’oca asciugato e affumicato a legna. Prodotto realizzato con petto d’oca, caratterizzato da una parte magra e da una parte grassa, che viene dapprima salato e addizionato dei vari ingredienti, poi sottoposto ad asciugatura ed infine affumicato. Il processo di affumicatura viene effettuato bruciando, a bassa temperatura, trucioli di legna di faggio. n Ottimo affettato sottile, tal quale per crostini e taglieri di salumi misti, oppure scaldato in padella per ottenere fettine croccanti per guarnire risotti e timballi di prestigio." Approfondisci

MAZZANCOLLE COTTE SOTTOVUOTO

"Mazzancolle dei mari caldi, di pezzatura 90/110, pulite e sgusciate, prive di additivi. Sono state cucinate con la tecnica del sottovuoto per ottenere una consistenza tenera ed un sapore dolce, caratteristici del prodotto fresco appena cotto. Si tratta di un prodotto totalmente naturale con la sola aggiunta di poco sale in fase di cottura. La confezione sottovuoto non contiene liquidi aggiunti, garantendo alta resa, senza scarto e perfetta consistenza. " Approfondisci

FESA DI CINGHIALE STAGIONATA

"Questo speck magro di cinghiale, non affumicato, è ottenuto dalla parte più pregiata della coscia: la fesa. Il taglio di carne è stato privato da tutte le parti di grasso in eccesso, successivamente marinato a secco in vasca e lasciato stagionare in modo naturale per circa 90 giorni. Ha un contenuto di grassi inferiore al 3% e un gusto deciso per gli amanti dei taglieri con selvaggina e pizze gourmet. Il confezionamento in busta è sottovuoto." Approfondisci

TUTTOMARE CARTONE ASSORTITO

"Il cartone contiene: 1 busta di seppie della specie "Sepia Officinalis", pulite e tagliate in piccoli tranci; 1 busta di Polpo (Octopus Vulgaris), di pezzatura medio-grande, tagliato a tranci e rondelle cucinato con la semplice aggiunta di poco sale; 1 busta di Calamari interi, di pezzatura media, pelati, puliti, e tagliati ad anelli, dopo aver separato i tubi dai ciuffi; 1 busta di mazzancolle dei mari caldi, di pezzatura 90/110, pulite e sgusciate, prive di additivi." Approfondisci

PROSCIUTTO CRUDO LUI

"Il Lui è un prosciutto crudo di Norcia che oltre ad aver ottenuto il riconoscimento IGP, ha la particolarità di una preparazione molto accurata che si completa con una stagionatura che dà spessore e dolcezza al prosciutto, di ben 24 mesi all’aria pulita e fresca dei Monti Sibillini. Il prodotto che ne deriva può senz’altro considerarsi tra i più esclusivi del suo genere impreziosito dalle spezie che lo rendono unico anche nell’aspetto. La fetta ha un colore rosso/rosato contrapposto al bianco candido del grasso e un gusto delicato. n Ideale per il taglio al coltello, per antipasti di prestigio e per taglieri da buongustai. È confezionato avvolto nel fazzoletto amaranto." Approfondisci