Cadelmar: prodotti ittici d’eccellenza per la ristorazione dal mare alla tavola

L’eccellenza del pesce dal mare alla tavola. CADELMAR è il brand che firma le nostre specialità ittiche prelavorate di alta qualità: conserve, prodotti refrigerati 0°+4°, congelati. Materie prime selezionate per provenienza e per tagli anatomici, accuratamente pulite e sottoposte a processi delicati per preservarne il sapore originale e garantire una consistenza ideale, morbida e compatta allo stesso tempo, per un miglior servizio ed una resa elevata.

NOVITA’

SCOPRI DI PIU'Filetti di Fiorditonno in olio di girasole per Ristorazione - 2FILETTI DI
FIORDITONNO
IN OLIO
DI GIRASOLE
TONNO VARIETA' SKIPJACK
A FILETTI
SCOPRI DI PIU'Filetti-di-Fiordisgombro-in-olio-di-girasole-per-Ristorazione-2FILETTI DI
FIORDISGOMBRO
IN OLIO
DI GIRASOLE
FILETTI DI SGOMBRO INTERI
E BEN PULITI
SCOPRI DI PIU'Arrosto di salmone hot smoked 2539 per Ristorazione - 2ARROSTO DI
SALMONE
HOT SMOKED
ARROSTO DI SALMONE
MIX DI SPEZIE
SCOPRI DI PIU'Salmone Norvegese Affumicato Menta e basilico 2536 per Ristorazione - 2SALMONE
AFFUMICATO
MENTA E
BASILICO
SALMONE TAGLIO SASHIMI,
AROMATIZZATO CON MENTA E BASILICO
SCOPRI DI PIU'Salmone Norvegese Affumicato Limone e pepe rosa 2537 per Ristorazione - 2SALMONE
AFFUMICATO
LIMONE E
PEPE ROSA
SALMONE TAGLIO SASHIMI,
AROMATIZZATO CON
LIMONE E PEPE ROSA
SCOPRI DI PIU'Salmone Norvegese Affumicato Pomodoro e cappero 2538 per Ristorazione - 2SALMONE
AFFUMICATO
POMODORO
E CAPPERI
SALMONE TAGLIO SASHIMI,
AROMATIZZATO CON
POMODORO
E CAPPERI
SCOPRI DI PIU'Salmone norvegese affumicato rubino per ristorazione - 2SALMONE
NORVEGESE
AFFUMICATO
RUBINO
BAFFA INTERA
SENZA PELLE
RICOPERTA DA
SOTTILI FOGLI
DI BARBABIETOLA
SCOPRI DI PIU'Salmone Norvegese affumicato 2535 per Ristorazione - 2SALMONE
NORVEGESE
AFFUMICATO
BAFFA INTERA CON
PELLE,
AFFUMICATA CON
LEGNO DI FAGGIO
SCOPRI DI PIU'Salmone-Affumicato-Preaffettato-per-Ristorazione - 2SALMONE
AFFUMICATO
BAFFA
PREAFFETTATA
AFFUMICATO A FREDDO
CON LEGNO
DI FAGGIO, TAGLIO
CLASSICO 3MM
SCOPRI DI PIU'Salmone Norvegese affumicato Scubettata 2278 per Ristorazione - 2SALMONE
NORVEGESE
AFFUMICATO
SCUBETTATA
AFFUMICATO A FREDDO
CON LEGNO DI FAGGIO,
TAGLIO A CUBETTI 10MM
SCOPRI DI PIU'Salmone Norvegese Affumicato Fiore 2521 per Ristorazione - 2SALMONE NORVEGESE
AFFUMICATO - FIORE -
SALMONE DAL TAGLIO CLASSICO DI 3 MM
CON PROCESSO DI SALAGIONE COMBI
SCOPRI DI PIU'Ritagli di salmone 2532 per Ristorazione - 2FIOR DI SALMONE
AFFUMICATO RITAGLI
RITAGLI DI VARIE DIMENSIONI CON
PROCESSO DI SALAGIONE COMBI
SCOPRI DI PIU'Salmone Norvegese Tartare delicata 2540 per Ristorazione - 2SALMONE
NORVEGESE
TARTARE
DELICATA
TARTARE DI SALMONE NORVEGESE
DELICATA, NON AFFUMICATO
SCOPRI DI PIU'Tentacoli di polpo precotti 2529 per Ristorazione - 2TENTACOLI DI
POLPO
PRECOTTI
(HPP)
TENTACOLI DI POLPO
TRATTATI IN HPP
PRONTI ALL'USO
SCOPRI DI PIU'Polpo Insaccato per carpaccio 2086 per Ristorazione - 2POLPO INSACCATO
PER CARPACCIO
POLPI INTERI AL NATURALE
PRESSATI AD ALTA RESA
SCOPRI DI PIU'Polpo cotto sottovuoto per Ristorazione - 2POLPO COTTO
SOTTOVUOTO
POLPO SPECIE ITTICA
OCTOPUS VULGARIS
PRODOTTO PRONTO
ALL'USO CON DOPPIA
COTTURA SOTTOVUOTO
SCOPRI DI PIU'Polpo tagliato cotto sottovuoto 2279 per Ristorazione - 2POLPO
TAGLIATO COTTO
SOTTOVUOTO
POLPO SPECIE ITTICA
OCTOPUS VULGARIS
PRODOTTO
PRONTO ALL'USO
TAGLIATO A
RONDELLE
SCOPRI DI PIU'Baccala' dissalato per Ristorazione - 2BACCALA'
DISSALATO
DISSALATO PRONTO
PER ESSERE CUCINATO
TRATTATO IN ALTA
PRESSIONE (HPP)
SCOPRI DI PIU'Baccala' macerato in olio per Ristorazione - 2BACCALA'
MACERATO
IN OLIO
MACERATO IN
OLIO DI GIRASOLE
TAGLIO CLASSICO 3MM
SCOPRI DI PIU'Insalata di mare per Ristorazione - 2INSALATA DI MARE
AL NATURALE
CONSERVATA IN LIQUIDO
DI MARINATURA
PRONTO ALL'USO
SCOPRI DI PIU'Insalata di polpo per Ristorazione - 2INSALATA DI
POLPO
AL NATURALE
CONSERVATA IN LIQUIDO
DI MARINATURA
PRONTO ALL'USO
SCOPRI DI PIU'Spada trancio delicato 2033 per Ristorazione - 2SPADA TRANCIO
DELICATO
TRANCIO RICAVATO DALLA PARTE
NOBILE DEL FILETTO
SCOPRI DI PIU'Spada trancio affumicato per Ristorazione - 2SPADA TRANCIO
AFFUMICATO
AFFUMICATO A FREDDO
CON LEGNO DI FAGGIO
PRONTO DA AFFETARE,
OTTIMA CONSISTENZA
SCOPRI DI PIU'Tonno trancio delicato per Ristorazione - 2TONNO TRANCIO
DELICATO
SPECIE ITTICA PINNA GIALLA,
DELICATO
NON AFFUMICATO
PRONTO DA AFFETARE,
OTTIMA CONSISTENZA
SCOPRI DI PIU'Tonno-in-Trancio-Affumicato per Ristorazione - 2TONNO TRANCIO
AFFUMICATO
TRANCIO RICAVATO
DALLA PARTE NOBILE,
PRONTO DA AFFETTARE
SCOPRI DI PIU'FILETTI DI ALICI
IN OLIO
FILETTI DI ALICI CON
80% OLIO DI GIRASOLE
E 20 % OLIO DI OLIVA
SCOPRI DI PIU'FILETTI DI ALICI
MONO
IN OLIO
DI OLIVA
FILETTI DI ALICI
MONOPORZIONE,
MATURATE IN BOTTI
DI CASTAGNO

LE SPECIALITA’ DI CADELMAR

REFRIGERATO

Ittico refrigerato per ristorazione