Cadelmar: prodotti ittici d’eccellenza per la ristorazione dal mare alla tavola

L’eccellenza del pesce dal mare alla tavola. CADELMAR è il brand che firma le nostre specialità ittiche prelavorate di alta qualità: conserve, prodotti refrigerati 0°+4°, congelati. Materie prime selezionate per provenienza e per tagli anatomici, accuratamente pulite e sottoposte a processi delicati per preservarne il sapore originale e garantire una consistenza ideale, morbida e compatta allo stesso tempo, per un miglior servizio ed una resa elevata.

NOVITA’

SCOPRI DI PIU'Filetti di Fiorditonno in olio di girasole per Ristorazione - 2FILETTI DI FIORDITONNO
IN OLIO DI GIRASOLE
TONNO VARIETA' SKIPJACK
A FILETTI
SCOPRI DI PIU'Filetti-di-Fiordisgombro-in-olio-di-girasole-per-Ristorazione-2FILETTI DI FIORDISGOMBRO
IN OLIO DI GIRASOLE
FILETTI DI SGOMBRO INTERI
E BEN PULITI
SCOPRI DI PIU'Salmone Norvegese Affumicato Menta e basilico 2536 per Ristorazione - 2SALMONE AFFUMICATO
MENTA E BASILICO
2536
SALMONE TAGLIO SASHIMI,
AROMATIZZATO CON MENTA E BASILICO
SCOPRI DI PIU'Salmone Norvegese Affumicato Limone e pepe rosa 2537 per Ristorazione - 2SALMONE AFFUMICATO
LIMONE E PEPE ROSA
2537
SALMONE TAGLIO SASHIMI,
AROMATIZZATO CON LIMONE E PEPE ROSA
SCOPRI DI PIU'Salmone Norvegese Affumicato Pomodoro e cappero 2538 per Ristorazione - 2SALMONE AFFUMICATO
POMODORO E CAPPERI
SALMONE TAGLIO SASHIMI,
AROMATIZZATO CON POMODORO E CAPPERI
SCOPRI DI PIU'Salmone norvegese affumicato rubino per ristorazione - 2SALMONE NORVEGESE
AFFUMICATO RUBINO
2281
BAFFA INTERA SENZA PELLE
RICOPERTA DA SOTTILI FOGLI
DI BARBABIETOLA
SCOPRI DI PIU'Salmone Norvegese affumicato 2535 per Ristorazione - 2SALMONE NORVEGESE
AFFUMICATO
2535
BAFFA INTERA CON PELLE,
AFFUMICATA CON LEGNO DI FAGGIO
SCOPRI DI PIU'Salmone-Affumicato-Preaffettato-per-Ristorazione - 2SALMONE AFFUMICATO
BAFFA PREAFFETTATA
2194
AFFUMICATO A FREDDO CON LEGNO
DI FAGGIO, TAGLIO CLASSICO 3MM
SCOPRI DI PIU'Salmone Norvegese affumicato Scubettata 2278 per Ristorazione - 2SALMONE NORVEGESE
AFFUMICATO SCUBETTATA
2278
AFFUMICATO A FREDDO CON LEGNO
DI FAGGIO, TAGLIO A CUBETTI 10MM
SCOPRI DI PIU'Salmone Norvegese Affumicato Fiore 2521 per Ristorazione - 2SALMONE NORVEGESE
AFFUMICATO - FIORE -
SALMONE DAL TAGLIO CLASSICO DI 3 MM
CON PROCESSO DI SALAGIONE COMBI
SCOPRI DI PIU'Ritagli di salmone 2532 per Ristorazione - 2FIOR DI SALMONE
AFFUMICATO RITAGLI
RITAGLI DI VARIE DIMENSIONI CON
PROCESSO DI SALAGIONE COMBI
SCOPRI DI PIU'Salmone Norvegese Tartare delicata 2540 per Ristorazione - 2SALMONE NORVEGESE
TARTARE DELICATA
2540
TARTARE DI SALMONE NORVEGESE
DELICATA, NON AFFUMICATO
SCOPRI DI PIU'Tentacoli di polpo precotti 2529 per Ristorazione - 2TENTACOLI DI POLPO
PRECOTTI (HPP)
2529
TENTACOLI DI POLPO TRATTATI IN HPP
PRONTI ALL'USO
SCOPRI DI PIU'Polpo Insaccato per carpaccio 2086 per Ristorazione - 2POLPO INSACCATO
PER CARPACCIO
POLPI INTERI AL NATURALE
PRESSATI AD ALTA RESA
SCOPRI DI PIU'Polpo cotto sottovuoto per Ristorazione - 2POLPO COTTO SOTTOVUOTO
PEZZATURA GRANDE 2104
PEZZATURA PICCOLA 2275
POLPO SPECIE ITTICA OCTOPUS VULGARIS
PRODOTTO PRONTO ALL'USO CON DOPPIA
COTTURA SOTTOVUOTO
SCOPRI DI PIU'Polpo tagliato cotto sottovuoto 2279 per Ristorazione - 2POLPO TAGLIATO
COTTO SOTTOVUOTO
POLPO SPECIE ITTICA OCTOPUS VULGARIS
PRODOTTO PRONTO ALL'USO TAGLIATO A
RONDELLE
SCOPRI DI PIU'Baccala' dissalato per Ristorazione - 2BACCALA' DISSALATODISSALATO PRONTO PER ESSERE CUCINATO
TRATTATO IN ALTA PRESSIONE (HPP)
SCOPRI DI PIU'Baccala' macerato in olio per Ristorazione - 2BACCALA' MACERATO
IN OLIO
MACERATO IN OLIO DI GIRASOLE
TAGLIO CLASSICO 3MM
SCOPRI DI PIU'Insalata di mare per Ristorazione - 2INSALATA DI MARE
AL NATURALE
CONSERVATA IN LIQUIDO DI MARINATURA
PRONTO ALL'USO
SCOPRI DI PIU'Insalata di polpo per Ristorazione - 2INSALATA DI POLPO
AL NATURALE
CONSERVATA IN LIQUIDO DI MARINATURA
PRONTO ALL'USO
SCOPRI DI PIU'Baccala' macerato in olio per Ristorazione - 2BACCALA' MACERATO
IN OLIO
MACERATO IN OLIO DI GIRASOLE
TAGLIO CLASSICO 3MM
SCOPRI DI PIU'Spada trancio delicato 2033 per Ristorazione - 2SPADA TRANCIO
DELICATO
2033
TRANCIO RICAVATO DALLA PARTE
NOBILE DEL FILETTO
SCOPRI DI PIU'Spada trancio affumicato per Ristorazione - 2SPADA TRANCIO AFFUMICATOAFFUMICATO A FREDDO CON LEGNO DI FAGGIO
PRONTO DA AFFETARE, OTTIMA CONSISTENZA
SCOPRI DI PIU'Tonno trancio delicato per Ristorazione - 2TONNO TRANCIO DELICATOSPECIE ITTICA PINNA GIALLA, DELICATO
NON AFFUMICATO
PRONTO DA AFFETARE,
OTTIMA CONSISTENZA
SCOPRI DI PIU'Tonno-in-Trancio-Affumicato per Ristorazione - 2TONNO TRANCIO AFFUMICATO
2134
TRANCIO RICAVATO DALLA PARTE NOBILE,
PRONTO DA AFFETTARE
SCOPRI DI PIU'FILETTI DI ALICI IN OLIOFILETTI DI ALICI CON 80% OLIO DI GIRASOLE
E 20 % OLIO DI OLIVA
SCOPRI DI PIU'FILETTI DI ALICI MONO
IN OLIO DI OLIVA
FILETTI DI ALICI MONOPORZIONE,
MATURATE IN BOTTI DI CASTAGNO
SCOPRI DI PIU'Nero di seppia alta qualità
sterilizzato in vaso
Non ricettato
Alta percentuale di Nero di Seppia
Consistenza semiliquida
Pronto all'uso
NERO DI SEPPIA

LE SPECIALITA’ DI CADELMAR