Cadelmar: il meglio del mare pronto per il servizio

La linea CADELMAR di specialità ittiche pronte da conservare in frigorifero: salmone, pesce spada, tonno, seppie, polpo, molluschi e crostacei selezionati per provenienza, preparati con cura, seguendo lavorazioni manuali abbinate a tecnologie all’avanguardia che permettono lente e delicate asciugature naturali a temperatura ed umidità controllate, affumicature a freddo con legni pregiati per mantenere morbidezza e gusto del pesce fresco. Un’ampia selezione di prodotti pronti all’uso, studiati per soddisfare differenti esigenze in grado di offrire un elevato livello di servizio, con risparmio di tempo e food cost sotto controllo. Insaccati, tranci, filetti e carpacci di pesce preaffettati, monoporzioni, prodotti cotti sottovuoto, condimenti e piatti pronti.

LE SPECIALITA’ DI CADELMAR

SALMONE KOLTUR FAR OER

SALMONE KOLTUR FAR OER GOLD BAR

SALMONE RUBINO AFFUMICATO

SALMONE AFFUMICATO PREAFFETTATO

SCUBETTATA DI SALMONE

PESCE SPADA “DELICATO”

TONNO IN TRANCIO AFFUMICATO

POLPO COTTO SOTTOVUOTO

RAGÙ DI POLPO

SCUBETTATA DI TONNO