Salsa con Pistacchio per ristorazione

Salsa con Pistacchio

Crema vegetale a base di pistacchio

CARATTERISTICHE

  • Salsa a base di pistacchio macinato
  • Salsa da lavorazione ricca e versatile
  • Ottima concentrazione alta resa
  • 57% pistacchio

IDEALE PER

CATENA LOGISTICA

DATI

Codice 4604
Peso netto 400 g
Conf. 1/2
Imb. 6 scatole
TMC 24 mesi

MODALITA’ DI PREPARAZIONE

PER LA PIZZA:

aggiungere sulla base prima del passaggio in forno.

PER PRIMI PIATTI:

Aggiungere in cottura per un primo piatto come il risotto

RESA, DOSI E PORZIONI

A CALDO:

Pizza: 8 pizze da 100g a caldo
Primi piatti: 10 porzioni da 100g a caldo
Secondi di pesce: 10 porzioni da 80g a caldo

A FREDDO:

12 pizze da 50 g a freddo
Dressing per carpacci: 12 porzioni da 50g a freddo

DILUIZIONE

A CALDO:

Diluire con la stessa quantità d’acqua

A FREDDO:

Per le preparazioni che ne richiedono l’impiego utilizzare la salsa tal quale senza diluirla