Salsa con pistacchio Sicilia per ristorazione

Salsa con Pistacchio Sicilia

Crema vegetale a base di pistacchio verde di Sicilia

CARATTERISTICHE

  • Salsa a base di pistacchio verde proveniente dalla zona tipica di Sicilia
  • Macinato e preparato in modo da mantenere intenso aroma e colore brillante
  • Da Frutto intero macinato
  • Di alta concentrazione e di alta resa
  • 56% pistacchio Sicilia

IDEALE PER

CATENA LOGISTICA

DATI

Codice 4603
Peso netto 400 g
Conf. 1/2
Imb. 6 scatole
TMC 36 mesi

MODALITA’ DI PREPARAZIONE

PER LA PIZZA:

Aggiungere sulla base prima del passaggio in forno.

PER PRIMI PIATTI:

Aggiungere in cottura per un primo piatto come il risotto

DILUIZIONE

A CALDO: 100%

Diluire con la stessa quantità d’acqua

A FREDDO: 50%

Diluire la salsa con una quantità d’acqua pari alla metà del peso della salsa

RESA, DOSI E PORZIONI

A CALDO

Pizza: 8 pizze da 100g a caldo
Primi piatti: 10 porzioni da 100g a caldo
Secondi di pesce: 10 porzioni da 80g a caldo

A FREDDO

12 pizze da 50 g a freddo
Dressing per carpacci: 12 porzioni da 50g a freddo