Salsa con Pistacchio Sicilia

Crema vegetale a base di pistacchio verde di Sicilia

CARATTERISTICHE

Salsa a base di pistacchio verde proveniente dalla zona tipica di Sicilia
Macinato e preparato in modo da mantenere intenso aroma e colore brillante
Da Frutto intero macinato
Di alta concentrazione e di alta resa
56% pistacchio Sicilia

IDEALE PER

CATENA LOGISTICA

DATI

Codice	4603
Peso netto	400 g
Conf.	1/2
Imb.	6 scatole
TMC	36 mesi

MODALITA’ DI PREPARAZIONE

PER LA PIZZA:

Aggiungere sulla base prima del passaggio in forno.

PER PRIMI PIATTI:

Aggiungere in cottura per un primo piatto come il risotto

DILUIZIONE

A CALDO: 100%

Diluire con la stessa quantità d’acqua

A FREDDO: 50%

Diluire la salsa con una quantità d’acqua pari alla metà del peso della salsa

RESA, DOSI E PORZIONI

A CALDO

Pizza: 8 pizze da 100g a caldo
Primi piatti: 10 porzioni da 100g a caldo
Secondi di pesce: 10 porzioni da 80g a caldo

A FREDDO

12 pizze da 50 g a freddo
Dressing per carpacci: 12 porzioni da 50g a freddo

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