Tagliata di manzo
TAGLIO DI CARNE INTERO RICAVATO DALLA PUNTA D’ANCA DI MANZO
COTTO A BASSA TEMPERATURA
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CARATTERISTICHE
- Taglio intero ricavato dalla punta d’anca di manzo, cotto a bassa temperatura con olio e rosmarino
- Cottura media
- È un grande classico tra i secondi di carne che in questo caso preserva al meglio sia la morbidezza che il sapore
- Si consiglia di tagliarla già calda
IDEALE PER
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CATENA LOGISTICA
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DATI
| Codice | 2453 |
| Peso netto | 200 g |
| Imb. | 6 confezioni |
| Disponibilità | tutto l’anno |
MODALITA’ DI PREPARAZIONE
MICROONDE
Tagliare un angolo della busta e scaldare in micro. Per la caramellizzazione passare su
piastra o griglia rovente ½ minuto per parte. 1000 W – 1,5 min.
PIASTRA
Aprire la busta e scottare sulla piastra rovente 1 minuto per lato, tot. 2 minuti
IL CONSIGLIO DELLO CHEF
GOURMET:
Servire con funghi Porcino Grantrifolato Prontofresco spadellati con patate e il sughetto di cottura della carne.
EASY:
Servire con rucola, Pomodorini Ciliegini Sfiziosi Prontofresco e scaglie di Parmigiano Reggiano.
RESA, DOSI E PORZIONI
1 porzione