Spada trancio affumicato

Spada trancio affumicato per Ristorazione - 2

SPADA TRANCIO AFFUMICATO

Provenienza Pacifico Sud-Orientale

CARATTERISTICHE

  • Ricavato dalla parte nobile del filetto
  • Salato manualmente a secco, con sale marino
  • Affumicato a freddo con legno di faggio
  • Pronto da affettare
  • Ottima consistenza e tenuta della fetta sottile

IDEALE PER

CATENA LOGISTICA

DATI

Codice 2135
Peso netto var. 1500-2500 g
Conf. sottovuoto
Imb. 2

RESA, DOSI E PORZIONI

80 g

RESA, DOSI E PORZIONI

80 g a porzione