Salmone Norvegese affumicato
Salmone affumicato baffa intera con pelle
CARATTERISTICHE
- Materia prima norvegese
- Prodotto lavorato dal fresco mai congelato
- Etichetta pulita senza conservanti, aromi, additivi e zuccheri
- Salato manualmente a secco, con sale marino
- Affumicato a freddo con legno di faggio
- Baffa intera con pelle
CONSIGLIO DELLO CHEF
Si consiglia di utilizzare la baffa intera con pelle come supporto per ottimizzare il taglio
IDEALE PER
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CATENA LOGISTICA
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DATI
| Codice | 2535 |
| Peso netto | var. 800 – 1200 g |
| Imb. | 2 pezzi |
RESA, DOSI E PORZIONI
80 g a porzione