Salmone norvegese affumicato baffa intera con pelle per ristorazione

Salmone Norvegese affumicato 2535 per Ristorazione - 2

Salmone Norvegese affumicato

Salmone affumicato baffa intera con pelle

CARATTERISTICHE

  • Materia prima norvegese
  • Prodotto lavorato dal fresco mai congelato
  • Etichetta pulita senza conservanti, aromi, additivi e zuccheri
  • Salato manualmente a secco, con sale marino
  • Affumicato a freddo con legno di faggio
  • Baffa intera con pelle

CONSIGLIO DELLO CHEF

Si consiglia di utilizzare la baffa intera con pelle come supporto per ottimizzare il taglio

IDEALE PER

CATENA LOGISTICA

DATI

Codice 2535
Peso netto var. 800 – 1400 g
Imb. 2 pezzi

RESA, DOSI E PORZIONI

80 g a porzione